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Lasanha de Beringela

Essa fiz pro aniversário da Fifi...É sem carne!

Fazer um molho com: 

1 cebola;

3 tomates;

água e tempero a gosto.

Alternar o molho com camadas de queijo e beringelas fatiadas e levemente "fritas" (passada na frigideira sem óleo).
Levar ao forno por aproximadamente 30min.

Não vai massa, a beringela faz o papel dela...Leve e gostosa!

Ficou uma díli!